健康减肥你要搞懂这个哦

时间:2019-07-27 来源:www.3rwfqa4smpk80x71nb4k.com

作者:高效健身专家 - 刘欢燃烧

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能源定义和转换

能源供应的过程大致是这样的。吃完之后,我们实际上让食物在胃里慢慢燃烧,释放能量,并进行日常活动。事实上,这与在火中燃烧木材没有多大区别。

能量以卡路里来衡量,由英语卡路里音译。它指的是在1个大气压下将1克水升高1摄氏度所需的热量。

卡路里单位非常小,即使是单一的葡萄也能提供数千卡路里的热量。因此,为了便于计算,科学家以1000卡路里为单位表示能量,称为大卡或大卡。

但要注意,很多人会混淆卡路里和千卡。我们通常在跑步机上消耗的卡路里实际上是千卡,包括我们口头上说的卡路里也是千卡。

首先,千卡和大卡实际上是相同的,1千卡=1000卡路里,所以卡路里实际上是一张小卡片。

在中国使用的卡路里单位是千焦耳。我们在中学物理专业学习。千焦耳和千卡之间的转换关系是1千卡=4.2千焦。

能量测量

能量本身不是营养素。它来源于我们食用的食物中碳水化合物,脂肪和蛋白质的分解,代谢和代谢。因此,这三种营养素也被称为营养素。

其中,脂肪具有最大的单位容量,1克脂肪产生9千卡,蛋白质和碳水化合物每克4千卡。

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您可能很好奇,这些值是如何衡量的?实际上,它非常简单。如上所述,燃烧食物和燃烧木柴之间没有本质区别。如果你想知道食物的能量,你可以燃烧它。

测量食物卡路里的仪器称为量热计。在狭窄的空间内,您使用电火花来点燃食物,看看食物燃烧多少热量可以提升周围的水分,然后测量食物的卡路里。

当然,上面提到的三种主要营养素的卡路里是平均值。并非所有脂肪卡路里都是9千卡,如肉和鸡蛋中的脂肪,卡路里会更高,约为9.03千卡。植物的卡路里较低,可能是8.37千卡。事实上,9千卡是平均值。

碳水化合物和蛋白质也是如此。例如,所有碳水化合物,葡萄糖的热量实际上低于淀粉。

三种主要营养素主要由碳水化合物和脂肪组成。因为蛋白质可用于提供能量,其更重要的职责是构成人体的活性物质,如各种酶和抗体。其有限的含量决定了它是相对稀缺的,应该尽可能地保护,而不是作为能量燃烧。

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人类能源消耗

食物中的能量主要通过人体的日常能量消耗来补充。对于减肥,了解这些是非常重要的。

人们的日常能量消耗分为三个部分:基础代谢率,食物能量效应和日常活动消耗。

基础代谢率是指一个人清醒和极度安静时的能量代谢率,并且不受肌肉活动,环境温度,食物和精神压力的影响。

基础代谢率BMR占每日能量消耗的大部分,这意味着如果你躺在床上醒着,你将消耗大量的能量。其他消费来自食物能量效应和日常活动消费。

食物能量效应是指消化,吸收,代谢和储存营养素所需的能量。也就是说,如果你想消化和利用食物中的热量,你需要花费一定的能量。这就像是从银行取款。手续费。

日常活动消耗指的是支持除基础代谢之外的体力劳动所需的能量。例如,有些人坐在办公室里,有些人去上班,有些人喜欢玩砸铁,这样不同的人的活动消耗差异很大。

在久坐不动的人群中,日常活动消耗可能仅占基础代谢能量的一半或更少,而运动员的体力活动能量可能等于或高于基础代谢率。

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通常,人越重,他消耗的基础代谢能量就越多,但每千克体重所消耗的能量可能会更低。

例如,体重为75千克的健康男性的基础代谢率为1,500千卡,相当于1千克代谢20千卡;一个健康的5公斤儿童的基础代谢可达300千卡,相当于1千克。代谢60千卡。因此,儿童的基础代谢低于成人,但婴儿每公斤体重消耗更多的能量。

影响基础代谢率的因素包括年龄,生长速度,性别和身体成分。

尽管基础代谢率似乎很简单,但是较胖的人通常每千克体重的能量比较瘦的人少,主要是因为瘦肉组织的卡路里比脂肪组织需要更多的卡路里。

总结

总结今天的内容,我们每天都需要能量来生活。这些能量主要由食物中的三种主要营养素提供,即每克脂肪9千卡,每克碳水化合物和蛋白质4千卡。

我们经常用口语说的卡路里实际上是指千卡或大卡。在国内,数千个焦炭也用于更多单位,1千卡等于4.2千焦。不要混淆这些重要的单位。

人们每天消耗的能量包括基础代谢率,消化和吸收食物所需的能量,以及日常活动的能量消耗。了解这些对于成功减肥至关重要。

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